Termékleírás
Régi ismerős, biztos kedvenc. Az a bor, amely már az első illatával elárulja magát: muskotályos, virágos, gyümölcsös, csupa kedvesség. Kortyában sem csalódunk, könnyed, üde, benne a nyár, a napsütés és a gondtalan pillanatok öröme. Nem akar többnek lenni, mint ami: szerethető, illatos, újra és újra és újra… jólesik.
A Balcsi partján kihagyhatatlan, de kötelező résztvevője baráti beszélgetéseknek, kerti sütögetéseknek is.
Ajánlás: Hűtsd 8–10°C-ra, és már töltheted is! Kiváló választás könnyű salátákhoz, halakhoz, szárnyasételekhez, tésztákhoz, gyümölcsös desszertekhez, de önmagában kortyolgatva is emlékezetes. Ha egy friss, illatos, könnyed, nyári bort keresel, jó helyen jársz.
A termék ára tartalmazza az 50 Ft-os palack visszaváltási díjat.
Évjárat és technológia
Normális szüreti időpontokkal indultunk, aztán egy nagy hajrá lett. Amikor a próbaszüreteknél csak kapkodtuk a fejünket, hogy melyik táblának is álljunk neki, akkor a siker a gyors reagáláson és a megfelelően adaptált technológián múlott. Szerencsénkre ennek a szüretnek (is) jókor álltunk neki. Nagyon jókor. Ami pedig magát a 2025-ös évet illeti, itt Zalában a Jóisten tenyerén éreztük magunkat, volt elég csapadékunk, elég napfényünk (azért melegből néha itt is sok volt), és ami a borminőséget illetően a legfontosabb, az érés idején hűvös éjszakáink! Ennek pedig nagyon örültünk, izgalom cask amiatt volt bennünk, hogy időben odaérünk-e minden fajtához? Odaértünk.
Technológia
A kulcs a hűtés! Főleg 25-30°C-os napokon. Ilyen körülmények között, friss, lendületes, elsődleges illatokkal rendelkező bort készíteni nagy kihívás, de hát erre van a technológia, és egyre inkább szükség is lesz rá. Azaz a kora hajnali szüret és gyors feldolgozás, majd hideg ülepítést követő színelés, hogy csak a legértékesebb anyagok kerüljenek át a mustból a borba. Azán jön a boldog izgalom, a feszült várakozás, sok-sok kóstolással, a végén örömmel.
Szőlő
Fajta: 100% Sárgamuskotály
Művelésmód: ernyő, 2.6*0.9 m
Szüret: szeptember 2.
Dűlő: Aranyod
Bor
Alkohol: 11 %
Maradék cukor: 8,5 g/l
Titrálható sav: 6,9 g/l
Címke
Van az a balatoni délután, amikor eredetileg csak egy órára ugrotok le a partra, aztán valahogy ott ragadtok naplementézni is. Ez a bor pontosan ilyen. Friss, illatos, gondtalan, és egyáltalán nem siet sehová. A címkén ott sorakoznak a kedvenc nyári cinkostársak: a napsütésben csillogó vitorlások, a strandról kiszűrődő zene, a gyümölcsös-virágos ízjegyek a pohárban, amiért évről évre visszatérünk a magyar tengerhez. A címkén a főszerepet mégis egy ponty kapta. Afféle balatoni aranyhal ő, csak sokkal menőbb, mert ha jól figyelsz, talán még a kívánságodat is teljesíti. Mi például egy hosszú nyarat, sok nevetést és mindig jól behűtött Sárgamuskotályt kértünk. Eddig egész jól állunk.
