Termékleírás
„Ó micsoda gyönyörű éjszaka
ó micsoda fekete éjszaka
egy kis piros kell bele
egy kis piros kell bele
egy kis piros bombázó gép
ó de szép”
/Kontroll Csoport/
Vannak hangulatok, amik végig kísérik az ember életét. Ilyen számomra a „Kis piros bombázó”, a 80-as évekből. Most jött el az idő, hogy ez megjelenhetett egy általam készített borban is, kívül a címkén és ízében kóstoláskor egyaránt. És hogy ez milyen? Lendületes, tüzes, vibráló. Mint a gyönyörű, fekete éjszakában felbukkanó tűzpiros repülő. De figyelem! Nem csak éjszaka jó! Mi szeretjük a bort, nem csak készíteni, de inni is, ezért a rozéink erről is szólnak, az örömről, jókedvről.
Ajánlás: Egy rozé mindenekelőtt bor. Az pedig, hogy a színe, illata, és még az íze is vidámságot, jókedvet sugall, a ráadás. Ez vele a célunk. Akár a „mindennapok bora” is lehet? Annál jobb, ki ne szeretne minden nap jókedvű és vidám lenni? Na ugye!
A termék ára tartalmazza az 50 Ft-os palack visszaváltási díjat.
Évjárat és technológia
Ha csak azt nézzük, hogy szeptember 9-én szinte tökéletes rozé paraméterekkel (cukor/sav) szüreteltük a Kékfrankost, azt hihetnénk, helyreállt a világ rendje (szpojler: nem állt helyre!). Itt Zalában mindenesetre a Jóisten tenyerén éreztük magunkat, volt elég csapadékunk, elég napfényünk (azért melegből néha itt is sok volt), és ami a borminőséget illetően a legfontosabb, az érés idején hűvös éjszakáink! Ennek nagyon örültünk, alig vártuk, hogy elkezdődjön az erjedés, és a folyamatos kóstolások közben egyre inkább éreztük: hú, ez (is) nagyon jó lesz! És tényleg, minden egyben van benne, ami egy jó (sőt, különlegesen jó) rozét jellemez: illat, zamatok, lecsengés, amit csak akartok!
Technológia
Egy kis piros kell bele rozénk általában házasítás. Kivéve, ha valamelyik alapborunkról úgy érezzük, ez már ennél jobb nem lehet. Most így éreztük és érezzük azóta is. A szőlőt kíméletesen préseltük, előtte nagyon rövid áztatásra volt csak szükség a szép rózsaszínes árnyalat eléréséig, majd egy jó hideg (7-8°C) ülepítés után lefejtettük a tiszta mustot. Ezután ahogy ez szépen melegedett kicsit, úgy indultak be az élesztők, amiket azért nem hagytunk felügyelet nélkül, a hőmérséklet szigorú szabályozásával (14°C) szorítottuk rá őket arra, hogy a legjobbat hozzák ki az alapanyagból és magukból.
Szőlő
Fajta: Kékfrankos
Művelésmód: középmagas kordon és ernyő, 2,6*0,9 m
Szüret: 2025. szeptember 9.
Dűlő: Határ út
Bor
Alkohol: 11,5 %
Maradék cukor: 7,5 g/l
Titrálható sav: 6,3 g/l
Érlelés: rövid, tartályban
Címke
Aki egy alaposan megtámogatott címke történetet vár, lehet, hogy csalódni fog: igazából nincs magyarázat. Azaz mégis! A 80-as években még nem voltak streaming szolgáltatók, volt viszont, igaz, hogy „puhának” értékelt, de mégiscsak diktatúra. Továbbá voltak nagyon, de nagyon jó zenészek, akik ebbe nem fértek bele, így albumaik kalózkiadásokon terjedtek. Ezek a slágerek nekünk, akkori fiataloknak mind mondanivalóban, mind zenei értékekben időtállónak bizonyultak. Sőt, máig hatással vannak Robira (a szövegeket azóta is kívülről fújja). Az egyik ilyen örök kedvenc a Kontroll Csoport-tól a Kis piros bombázó. Ellenállhatatlan erővel tört fel az érzés, hogy ennek a dalnak bizony egy palackon lesz a helye! És lőn!
