Termékleírás
A Hegy, a zalai ember szent helye. Ami valójában domb, és nem akar több lenni, csak ami. Nekünk egy érzés, egy hangulat, az életünk. Néha elábrándozom, úgy képzelem, én is onnét származom, akárcsak a bor. Mi együtt, a Hegyről: Olaszrizling, Rajnai rizling, Furmint, Pátria, na és Robi, azaz én.
Kóstolás: lassan kitárulkozó, elegáns illat, tartalmas korty, minden a helyén, szép egyensúlyban, várakozást keltő finoman savas lecsengéssel, utóízzel.
Ajánlás: mit is mondhatnék? Ez a bor olyan, amilyennek én a bort szeretem. Vagyis A BOR. Így igyátok!
Évjárat és Technológia
2021. Lassan, nehézkesen indult, április második felében már aggódtunk: kihajt idén a szőlő? Van egy régi mondás: amit a természet elvesz, azért a végén kárpótol. Szerencsére ez újra igaznak bizonyult. Olyan őszünk lett, aminél jobbat szőlőtermelő nem kívánhat. A Robi a Hegyről-t alkotó fajták szürete így normális időben, szeptember végén, október elején zajlott, épp elég időt biztosítva az ízek, aromák kiteljesedésének.
Technológia
Négy bor, négy különböző egyéniség, akik még nem tudták, hogy életük szorosan összeforr majd. Külön-külön megszülettek szépen, reduktívan; aztán ahogy érlelődtek a tartályokban egyszer csak jött valaki, és szólt: ismerkedjetek, barátkozzatok! Segítség volt ehhez a sok-sok kóstolás, véleménycsere, míg kialakult a szerintünk legjobb összetétel: az önmagukban is nagy bort adni képes fő fajták, azaz a Furmint, Rajnai rizling és Olaszrizling alkotta tekintélyes hármast szépen „fűszerezi” a Pátria.
Szőlő
Fajta: Olaszrizling, Rajnai rizling, Furmint, Pátria
Művelésmód: ernyő, 2.4-2.6*0.9 m
Szüret: 2021. szeptember – október
Dűlő: Aranyod 09, Pogányvár, Szélmente
Bor
Alkohol: 12,26 %
Maradék cukor: 2,7 g/l
Titrálható sav: 6,8 g/l
Érlelés: 8 hónap, tartályban
Címke
Ars poetica, palackban és címkében. Egy igazi, sallangmentes bor, ahogy azt Robi képzeli. A grafikán sok minden helyet kapott, ami a „hegyen” előfordul mifelénk. Tudjátok, mi az a „jukker”? És miért hívják két faluval odébb teljesen máshogy, „brügecsnek”? Kitaláljátok, melyik motívum ábrázolja ezt a címkén? Egyáltalán: mit gondoltok, Robi vajon szereti az őzeket? És a HEGY-et? Ahogy a Robi a hegyről összesíti a Pátria, a Hárslevelű, a Furmint és az Olaszrizling savát-borsát, illatát-zamatát, úgy a címke is keretbe foglalja Zala és a zalai bor esszenciáját. Sokszereplős történet? Igen! Mégis működik? Nekünk megvan a válaszunk − szeretnénk hallani a tiéteket!
