Termékleírás
Az „Előjáték”-ot próbáltad már? Érdemes, hiszen nevéhez méltóan játékos bor. Mert játszani jó, és a lényeg, hogy élvezed. Miközben mi is ezt éreztük a borok elkészítése, majd azok házasítása során, arra törekedtünk, hogy a kóstolása is játékos örömet okozzon Neked és Neki! 2023-ban belehúztunk, három fajtából állítottuk össze! Sokat kísérleteztünk, de megérte, igazi játékos, érdeklődést, várakozást keltő, folytatást igénylő ital született.
És ne feledjétek: Az előjáték események, mozdulatok bevezető mozzanata, ami általában valami nagyobb lélegzetvételű történés felvezetéséül szolgálhat.
Ajánlás: Mit is mondhatnánk? Nomen est omen!
Évjárat és technológia
Vannak jó és kevésbé jó évjáratok. Van, hogy nagyon jól indul, és olyan is, hogy kevésbé, vagy éppen nagyon rosszul. Mint a 2023. Késői fakadás, nyáron eső eső hátán, kevés napsütés, mi lesz ebből?! És láss csodát, a kezdeti nehézségek után egy soha vagy nagyon ritkán tapasztalt gyönyörű ősz következett, amikor a szőlőbogyókban minden a helyére került: cukrok és savak megfelelő mennyiségben, jó arányokban, így már csak egy feladatunk maradt, a legjobb pillanatot elkapni a szürettel. Évtizedes tapasztalattal a hátunk mögött ez már nem okozott problémát, vagyis a szeptember 12-én szüretelt szőlőből könnyed, friss újborunk erjedt. Ahogy terveztük, ahogy szerettük volna.
Technolgóia
Számunkra érdekes és izgalmas, ahogy egy bor megszületik, de a játékszenvedély akkor hatalmasodik el rajtunk igazán, amikor elkezdjük összerakni először fejben, majd mintákban is az elképzeléseinket, és várjuk, jön-e a várt eredmény. Fejben ez valahogyan így zajlik: Pinot blanc: tartalmas, gazdag és kerek, íze gyümölcsös, zamatos. Pátria: lendületes, fiatalos ízében vagányság. Sárgamuskotály: csodálatos aromák. Hárslevelű: frissesség, ropogósság. Vagyis már csak a megfelelő arányt, a szinergiákat kell megtalálni! Néha mellé lövünk, de általában megkapjuk azt, amit szeretnénk. Úgy, mint most.
Szőlő
Fajta: Chardonnay, Pinot blanc, Sárgamuskotály
Művelésmód: ernyő, 2.6*0.9 m
Szüret: 2022. szeptember 10-28.
Dűlő: Kereszt Jobb, Szélmente, Pogányvár
Bor
Alkohol: 11,97 %
Maradék cukor: 3,4 g/l
Titrálható sav: 5,6 g/l
Érlelés: 4 hónap, tartályban
Címke
Beszédes név egy beszédes bornak. Andor barátunk remek érzékkel javasolta a zenei vonalat a borcímke grafikájához. Jelentése tűpontos, és valljuk be, egy kezünkön meg tudjuk számolni, az országban hány palackon látható hangszer. Mi meg, ugye, odáig vagyunk a szokatlan megoldásokért! A címkén látható hangszerek utalnak a műszóra, az előjáték (vagy nyitány) egy darab felvezetője, ami után számos izgalmas tétel vár ránk. Így van ez a Pinot blanc és a Pátria alkatrészekkel büszkélkedő fehérnél. Kóstolása után, kellően hangulatba és lendületbe jőve jöhet a borsor többi tagja! Az Előjáték áthallását pedig ugye mindenki érti.
