Az Olasz 2021

Várható szállítás: 2-3 munkanap

2 520 Ft

Termékleírás

A sokarcú ismerős. Neve ellenére Kárpát-medencei fajta, mégis mindenki „olasz”-nak vagy „rizling”-nek hívja és szereti itt Zalában is, ahol otthon érzi magát. Mi is imádjuk Az Olaszt. Készítése művészet, akárcsak Botticelli vagy Michelangelo munkái. És ugyanúgy, mint a művészetben, a borász alkotói szabadsága is kifejezésre jut. Fontos számunkra az aromagazdagság, kedvesség, de emellett határozott is legyen, valamint jól essen, bárhol, bármikor. Mert ez a lényeg. A korty érett, egyedi zamatokkal, leheletnyi hordós fűszerességgel, jó arányokkal örvendeztet meg bennünk. Vannak a fajtának fiatalabb, divatos kihívói, de ilyet csak az Olaszrizling tud. Született az aranyodi dombokon, Zalában.

Ajánlás: Mindenkinek, mindenkor, bármikor, bárkivel. Ha meleg van, azért, ha hideg, akkor meg azért. Fröccsnek vagy tisztán, ebédhez, vacsorához, vagy csak borozáshoz. És még csak borozáshoz igazán. Őszinte bor.

További információ

Tömeg 1 21 kg

Évjárat és technológia

2021. Lassan, nehézkesen indult, április második felében már aggódtunk: kihajt idén a szőlő? Van egy régi mondás: amit a természet elvesz, azért a végén kárpótol. Szerencsére ez újra igaznak bizonyult. Olyan őszünk lett, aminél jobbat szőlőtermelő nem kívánhat. Egyetlen baj az, hogy az Olaszrizlinget a vadak is szeretik. Nem kicsit. Így szerényebb mennyiségű, de annál kiválóbb szőlőt szüretelhettünk szeptember végén.

Technológia

A rizling nem egy kapkodós műfaj. A szüretet évek óta a savtartalomhoz igazítjuk ennél a fajtánál is, ebből nem engedünk, hiszen az adja a bor gerincét! Ez az időpont mindig az adott évjárattól függ. Amikor eljön az idő, szedni kell, nincs mese. Utána viszont hagyjuk a dolgokat a maguk természetes medrében csordogálni. Sokan keresik már télen az új évjáratot, de őket is türelemre intjük. Hisszük, hogy megéri a várakozás. A pinceműveleteket nem naptár szerint, hanem a bor természetes fejlődését figyelve, akkor végezzük el, amikor az a legszerencsésebb. Ezért nincs tavasz előtt kész a bor, de ezért kárpótol minket a zamatgazdagság és az aromák kiteljesedése. Amihez vagy hozzájárul egy kis hordós érlelés, vagy nem. Ezt az évjárat és a borász döntik el.

Szőlő

Fajta: Olaszrizling

Művelésmód: ernyő, 2.6*0.9 m

Szüret: 2021. szeptember 28.

Dűlő: Aranyod 09

Bor

Alkohol: 11,77 %

Maradék cukor: 2,7 g/l

Titrálható sav: 6,6 g/l

Érlelés: 12 hónap, tartályban, egy része fahordóban is

Címke

Nem minden az, aminek látszik. Mi a baj az Olaszrizling szőlőfajtával? Az, hogy se nem olasz, se nem rizling. (A fajta áthallásos neve ellenére nálunk honos, de ehelyütt nem a származás kifejtése a téma, úgyhogy ettől most eltekintünk. Bár megéri a misét, egyszer visszatérhetünk rá.) Na, de ha már úgysem olasz, akkor már mindegy, azért mi lazán hívjuk csak „Az Olasz”-nak. Mi jut eszünkbe erről? Tessék alaposan megnézni a címkét! Botticelli, Michelangelo és az a bizonyos ferdetorony önmagáért beszél, de a kis piros Vespa már a Zalai Borvidék lankáin száguld. Aki pedig nem értené a lófejet, nézze meg egyik kedvenc filmünket, a Keresztapát!

Házhozszállítási díj az egész ország területére: 2 490 Ft / MPL csomagpontra való szállítás: 1 190 ft / 25 000 ft feletti rendelés esetén a szállítás ingyenes!